年後減重大作戰 營養師:健康餐盤 4321 黃金比率

運動筆記 udn聯合新聞網 發表於2018/02/28

2018-02-27 17:21 聯合報 記者范榮達╱即時報導

 

春節期間作息及飲食不正常,容易造成體重負擔,一些人展開年後減重大作戰,苗栗縣頭份市為恭紀念醫院提供減重大作戰建議供參考。 

為恭營養科營養師張曦勻提出「4321」健康餐盤黃金比例,原則一:餐盤中間用「十」字,分成 4 等份;原則二:4 等份中有 3 分食物來自植物;原則三:3 份植物中有 2 份來自 5 色蔬果,1 份來自非精緻的全穀根莖類;原則四:最後 1 份來自豆、魚、肉、蛋、奶等蛋白質豐富的食物。

此外,飲食技巧方面,可以調整進食順序,先吃蔬菜,接著吃肉、魚、蛋等蛋白質食物,再吃米飯,最後吃水果,也有助於體重控制。

她表示,「4321」健康餐盤熱量 500 到 600 大卡,市售的便當一般 700 到 800 大卡,1 餐平均減少攝取 200 到 300 大卡,只要減少約 7700 大卡熱量,可以減重 1 公斤。

張曦勻並示範 500 大卡的「繽紛低卡餐」,包括香椿拌飯:糙米 40 公克、地瓜 25 公克、香椿 5 克;紅棗蘆筍:紅棗 2 顆、蘆筍 50 公克、白花菜 5 朵、枸杞少許;彩繪鮮蝦:青椒絲 25 公克、洋蔥絲 25 公克、紅甜椒絲 10 公克、玉米粒 10 公克、蝦仁 1 顆;鹽烤里肌:里肌肉 70 公克切成 3 片、3 段蔥各 5 公克、紅蘿蔔 3 段各公克、美生菜 40 公克鋪底;葡萄:10 顆。

為恭中醫部主任杜旻峯則提醒減重必須兼顧健康,每個人體質不一樣,可以區分便秘、水腫、氣虛型、氣滯血瘀、實熱、去脂肥胖體質,對症泡一些簡單中藥茶包或是按摩特定穴位,可以達到調整體質的效果,詢徵中醫師獲得適當建議。調整體質更有效率。

 

苗栗縣頭份市為恭營養科營養師張曦勻示範「繽紛低卡餐」,熱量僅 500 大卡。(圖片來源:記者范榮達/攝影)

 

營養師張曦勻提出「4321」健康餐盤黃金比例,餐盤中間用「十」字,分成 4 等份,據以分配食物用比例。(圖片來源:記者范榮達/攝影)

 

為恭紀念中醫部主任杜旻峯提醒減重必須兼顧健康,可以依體質泡一些簡單中藥茶包或是按摩特定穴位,達到調整的效果。(圖片來源:記者范榮達/攝影)

 

資料來源:udn 聯合新聞網

 

 *健康新知 盡在運動筆記*


1則留言


Voncile, 2018-05-14 04:41:58

This is both street smart and inlneligtet.


留言